Les publics concernés

La formation s’adresse notamment :

Aux personnes passionnées de goût et de gastronomie désireuses d'acquérir, à titre personnel, une compréhension approfondie des aspects culturels, historiques, scientifiques et sociologiques de l'alimentation

Aux personnes dont l'activité professionnelle implique une connaissance développée des secteurs du goût et de la gastronomie :

  • Professionnels de la restauration (chefs cuisiniers, restaurateurs...)
  • Professionnels du vin (sommeliers, œnologues, cavistes)
  • Responsables R&D agro-alimentaire
  • Chefs enseignants, formateurs
  • Personnes chargées des relations publiques/marketing
  • Journalistes spécialisés, auteurs culinaires
  • Nutritionnistes, diététiciens
  • Prestataires d'activités culturelles en lien avec la gastronomie
  • Étudiants Le Cordon Bleu souhaitant élargir leur savoir sur le goût


Aux personnes possédant un diplôme Bac+2 et souhaitant développer leurs activités dans le secteur du goût et de la gastronomie.

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Nous offrons des possibilités de financement par les OPCA et selon les droits CPF. Le Cordon Bleu Paris est accrédité Datadock.

 

Institut des Hautes Etudes du Goût, de la Gastronomie et des des Arts de la Table

  • Tel : +33 6 60 46 40 81
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