Hautes Etudes du Goût

Êtes-vous prêt à vivre une expérience unique ?

Prochaine session : du 14 au 26 octobre 2019

Le monde de la gastronomie et des arts de la table fait aujourd’hui face à d’importantes mutations. Les consommateurs sont d’une part plus ouverts, plus curieux et exigeants en matière de qualité, de service et d’information ; d’autre part les professionnels sont confrontés à une évolution accélérée de leur carrière devant choisir entre la progression dans leur spécialité ou une réorientation enrichissante.

Les Hautes Études du Goût dispensent un enseignement unique et pluridisciplinaire qui a pour but de mettre en valeur tous les aspects scientifiques, culturels, sociologiques, économiques qui constituent le monde du goût et de la gastronomie.

Session 2019

Session 2013 Hautes Etudes du Goût - formation en gastronomie française

Demandez dès à présent votre dossier de candidature pour la session qui se déroulera du 14 au 26 octobre 2019.

Le programme

Contenu du programme des Hautes Etudes du Goût, cours de gastronomie

Découvrez les axes majeurs du programme des Hautes Études du Goût.

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Témoignages

Retrouvez les témoignages des étudiants et diplômés du programme des Hautes Études du Goût.

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Conférences thématiques

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